Základní škola Litvínovská 600, Praha 9 - Prosek

Vážení rodiče,

počínaje 13. prosincem 2014 nám vznikla povinnost označovat v jídelním lístku alergeny, které daný pokrm obsahuje.

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou. Tato informace má pouze informační funkci pro strávníky trpící případnou alergií.

Není možné se při výrobě tak velkého počtu pokrmů věnovat každému jednotlivému strávníkovi s potravinovou alergií individuálně.

Tuto skutečnost si musí každý strávník uhlídat sám, proto školní jídelna uveřejňuje na web stránkách jídelníček v dostatečném předstihu.

Alergii mohou vyvolat všechny potraviny, ale EU specifikovala 14 základních potenciálních alergenů, které podléhají legislativnímu označení. Za další alergeny lze považovat též hrušky, jablka, meruňky, broskve, jahody, špenát, bylinky, rajčata. Tyto však neznačíme.

Zde je seznam základních 14 potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU článek 21 a Vyhl. 113/2005 Sb., § 8 odstavce 10.

A 1-Obiloviny obsahující lepek (1/1 pšenice, ½ žito, 1/3 ječmen, ¼ oves, 1/5 špalda, 1/6 kamut)

A 2-Korýši a výrobky z nich

A 3-Vejce a výrobky z nich

A 4-Ryby a výrobky z nich

A 5-Arašídy ( podzemnice olejná) a výrobky z nich

A 6-Sója (sójové boby) a výrobky z nich

A 7-Mléko a výrobky z něj

A 8-Všechny druhy ořechů a výrobky z nich (8/1 mandle, 8/2 lískové ořechy, 8/3 vlašské ořechy, 8/4 kešu ořechy, 8/5 pekanové ořechy, 8/6 para ořechy, 8/7 pistácie, 8/8 makadamie)

A 9-Celer a výrobky z něj

A 10-Sezamová semena a výrobky z nich

A 11-Hořčice a výrobky z ní

A 12-Oxid siřičitý a siřičitany (př. sušené meruňky)

A 13-Lupina (vlčí bob) a výrobky z ní

A 14-Měkkýši a výrobky z nich

Renáta Bílková, vedoucí ŠJ při ZŠ Litvínovská 600

7.5.2015

Polévka vývar se sýrovým svítkem, Athénská jehla z vepřových panenek, americké brambory, salát Coleslaw, Kiwi, Džus

Přepis hodnocení:

Dne 7.5.2015 jsem navštívila školní jídelnu za účelem ochutnávky jídla.

Byla jsem mile překvapena, jídlo bylo velmi chutné, porce dostačující.

Jurečková

Řád školní jídelny od 1.9.2024

Podle vyhlášky 107/2005 musí každá školní jídelna dodržovat plnění tzv. Spotřebního koše.

Co to vlastně je spotřební koš?

Je to porovnání doporučených dávek vybranýcvh skupin potravin, které jsou dané vyhláškou, oproti skutečné spotřebě potravin na jídelně. Doporučené dávky potravin jsou stanoveny s ohledem na zdravnou výživu, která je u školních dětí obzvlášť důležitá. Druhy potravin, které jsou dány vyhláškou:

Ve sloupci "Tolerance dle vyhlášky" je povolená procentuelní odchylka spotřeby potravin od doporučených dávek.

V současnosti jsem zřídili pro strávníky možnost objednávat stravu prostřednictvím internetu. Pro registraci strávníků a pro objednávání stravy na internetu postupujte podle následujících pokynů:

1. Navštivte kancelář vedoucí stravovacího provozu. Zde obdržíte pokyny k přihlášení pro objednávání stravy na internetu. Můžete též zadat e-mailovou adresu, na kterou Vám systém může zasílat tyto zprávy:
   • potvrzení objednávky
   • nedostatečná výše konta
   • neodebraná strava
   • měsíční přehled
   Při zřízení služby můžete určit, které z těchto zpráv si přejete zasílat. Heslo, e-mail a zasílané zprávy můžete kdykoliv později změnit po přihlášení do systému v sekci Nastavení uživatele. Objednávání stravy
2. Od následujícího dne po registraci lze pak objednávat stravu též na internetu na adrese: www.strava.cz
3. Dostanete se do dialogu pro přihlášení. Vyplňte a potvrďte položku Zařízení. Toto číslo jste obdrželi při registraci služby (viz bod 1). Nyní jste nasměřováni do "své" jídelny.
4. Vyplňte a potvrďte položky Uživatel a Heslo, které jste obdrželi při registraci služby (viz bod 1). Jste přihlášeni přímo do "své" jídelny a můžete objednávat stravu.
5. Pro objednávání stravy potvrďte položku Objednávky. Proveďte požadované změny svých přihlášek a odhlášek. Změny nezapomeňte uložit potvrzením položky Odeslat.
6. Ze systému se odhlašte potvrzením položky Odhlášení. Další pokyny,

Podrobnosti a návody naleznete na www.strava.cz.